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【中文名称】：牛磺酸【中文别名】：氨基乙磺酸; 牛胆酸; 牛胆素; 牛胆碱; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛胆碱; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛胆碱; 2-氨基乙磺酸; 硫磺酸; α-氨基乙磺酸 【英文名称】：Taurine【化学名称】：2―氨基乙磺酸【分子式】：C2H7NSO3【分子量】：125.1469【CAS】： 107-35-7【性状】：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸，水溶液PH值4.1―5.6。熔点300℃。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮。【用途】：营养强化剂。【应用】：用于、婴幼儿食品、功能性饮料的营养强化。